焼きといいつつ、揚げに近いのかもしれません。 外のザクッとした食感を通り越すと中から羊の肉汁があふれ出てきます。
肉の旨みが詰まった上質な餃子です。 食べ応えもしっかり。 この手のものはビールにもよく合いますし。
６３０円／１ｐ
ちょっとネットで調べてみると、やはり揚げ餃子のことをいうようですね。
こちらは蒸し餃子。 具は同じなのかな？？ 厳密に確認はしておりませんが、似たような羊肉です。
皮がシンプルな分、具の味わいをストレートに感じられます。 ６３０円。
皆さん、羊（マトン）の風味を臆することなく、結構美味しいね〜と食べ進めているので、
ここでメインの料理が来る前の追加の一品。 １２６０円。
結構固そうに見えますが、そんなことはなく、ネギの風味がよくマトンと合います。
クミンなんかも絶妙のコンビネーションを見せてくれますが、いやネギもなかなか。
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