ルコント

Take Out 　2002. 09

知人のおみやげ。３人で５個。　うれしいですね。　たっぷり食べられます。

場所はルコント。　表参道。

まずは、ダークチェリーのタルト（詳細な名称不明。　以下全て）。

しっかりとベリー。　さっくりとした生地が美味しい。ベリーの強さが印象的。　

シュークリーム。

結構、買ってきてもらってから時間が経っていると思われるにも関わらず、しっかりとしたシューが楽しめる。

湿気てしまうことが多いシューですが、立派、立派。

クリームも濃厚で好みの一品。

クリームチーズのケーキ。

この程度だろうという平凡な想像を超える一品。今回の中で一番好み。

単に濃いというのではない、しっかりとしたうまみ、バランス共にすぐれている。　量も多い（笑）

そして、やはり下にある生地がそのクリームチーズの旨さを引き立たせるサクサク感。

５種類のナッツを作ったケーキ。

ナッツと言うから結構こってりとした物を想像するが、意外にあっさり。

ナッツの香ばしさ、歯ごたえ、など楽しめるが、やはり後ろにあるメレンゲのサクサクが好印象。

上にはオレンジのソースで、しっかりとした酸味のバランスが。

旨さではチーズケーキに譲るが、こちらもなかなか。

単にイチジク好きというのもあるが。　中にはたっぷりの生クリーム。これは生クリームの中にお酒がたっぷり入っているのだろうか？　かなりのお酒だ。

下にしかれたさっくり系の生地と生クリームの相性がよい好作品。

概して、タルト生地がすぐれているケーキ群。　安定してうまいものを出してくれる。

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