Sinp's Wine

ア・ポワン

マカロン


お客様からの頂き物。テイクアウト。 2002. 04

マカロン
マカロン
正式名称は、

 Gros Macaron Au Chocolat

というらしい。

チョコレート系のマカロンらしい。 そして・・・ 柿の種入りスペシャリテとある。

柿の種は恐らく柿の実にはいっている種を何らかの形に 加工しているものだと思っていたのですが、食べてみてびっくり。

本当に、柿の種が入っている!!

う〜ん、本当に美味しいのか!? と思いつつ、頂くもさすがのマカロン。

マカロン
国内でマカロンなら、ここ、と言われる所以を納得させるできである。 美味しいマカロンである。

そして、肝心の柿の種は、なかなか面白い。 しけせんべいのような感じで 食感にアクセント。 と私は想うのですが、嫁さんはない方がいいという。

外の皮は非常にうすく、柿の種は塩分もアクセント。
メレンゲ

単体でも美味しいシンプルな一品。

ナッツかクルミ系のつぶつぶが香ばしさを引き立てている。
結構、堅いがしっかり甘い。

口の中でするすると溶けていく様子はさすがのメレンゲ制作者。


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