正式名称は、 Gros Macaron Au Chocolat というらしい。 チョコレート系のマカロンらしい。 そして・・・ 柿の種入りスペシャリテとある。 柿の種は恐らく柿の実にはいっている種を何らかの形に 加工しているものだと思っていたのですが、食べてみてびっくり。 本当に、柿の種が入っている!! う〜ん、本当に美味しいのか!? と思いつつ、頂くもさすがのマカロン。 国内でマカロンなら、ここ、と言われる所以を納得させるできである。 美味しいマカロンである。 そして、肝心の柿の種は、なかなか面白い。 しけせんべいのような感じで 食感にアクセント。 と私は想うのですが、嫁さんはない方がいいという。 外の皮は非常にうすく、柿の種は塩分もアクセント。 |
単体でも美味しいシンプルな一品。 ナッツかクルミ系のつぶつぶが香ばしさを引き立てている。 結構、堅いがしっかり甘い。 口の中でするすると溶けていく様子はさすがのメレンゲ制作者。 |