珍しくこちらのケーキ。
オレンジのリキュールだろう? 非常にいい風味。 お酒たっぷり。
そして、スポンジの食感とムースの食感。 バランスもいいし。 好みの甘さ加減。
下のビスキュイがいい味わいと食感。
チーズはそれほど濃くはないのだが、酸味を生かしたすっきりとした味わい。
全体としてチーズケーキとしてはかなりあっさりとしたものだが、決して悪くない。
メレンゲのサクサク感。
マロンクリームはそれほどマロンマロンしておらず、気持ち生クリームが多いかな?
以前と同じように濃いしっかりとした味わい。
ちょっと甘すぎるかな、、? という気もしますが、美味しいです。
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