Sinp's Wine

 アルカイク

Take Out  2006. 6

アルカイク

マドレーヌ

中もちょっと黄色がかっている表面もかなり濃い目。
砂糖なのか蜂蜜なのか、すごいコク。
しかし、個人的にパサつき感が気になりますが・・・
口にいれたときにはふわっとした食感はいいのですが、 口の中でぼろぼろとした言った風情が。

ダックワーズ

コーヒーリキュール? 風味もアーモンドプードルもしっかりとして好み。
甘さも強いです。

ひまわり

断面はマドレーヌよりさらに濃い色合い。 濃厚な香りがします。

そして、味わいはそれに準じたもの。
ものすごいメープル。 ホットケーキに大量にメープルシロップをつけて食べている 感じといえば、分かりやすいだろうか?

フィナンシェ

しっとり加減がいいのではないでしょうか?
アーモンドプードルがそれほど強くないので、オーソドックスなフィナンシェとは イメージがことなりますが、これはこれで美味しいです。


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