中もちょっと黄色がかっている表面もかなり濃い目。
砂糖なのか蜂蜜なのか、すごいコク。
しかし、個人的にパサつき感が気になりますが・・・
口にいれたときにはふわっとした食感はいいのですが、
口の中でぼろぼろとした言った風情が。
コーヒーリキュール? 風味もアーモンドプードルもしっかりとして好み。
甘さも強いです。
断面はマドレーヌよりさらに濃い色合い。
濃厚な香りがします。
そして、味わいはそれに準じたもの。
ものすごいメープル。 ホットケーキに大量にメープルシロップをつけて食べている
感じといえば、分かりやすいだろうか?
しっとり加減がいいのではないでしょうか?
アーモンドプードルがそれほど強くないので、オーソドックスなフィナンシェとは
イメージがことなりますが、これはこれで美味しいです。
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