トシ ヨロイズカ
Take Out 2005. 12
ピティビエ
アーモンド生地をパイで包んで焼いた伝統的なお菓子ですが、あまり見ませんよね?
今まで何度か食べたことがありますが、それほど、、といった印象のお菓子。
しかし、焼き菓子のよいこちらなら、、と思って試してみました。
リッチなバター、サクサクなパイが維持されているのは冬ならではだろう。
中のアーモンドクリームもしっかりとした甘さ。
今回は小(600円)だったが、これなら大でもペロリといけるだろう、かなり好きな素朴な味わい。
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