パティスリー・ビゴ　Patisserie de Bigot 　

　パティスリー・ビゴ　Patisserie de Bigot　

Take Out 　2005. 1

どちらかというドイツ菓子的な雰囲気のするロールケーキ。
生クリームだが。

苺もあまりフレッシュでなさそうなところとか、非常にそんなニュアンスが。

嫁さんの好み系だが、私にはそれほどでもない。

上の白い粉糖はロールケーキのものが移動中にかかってしまったもの。

本来の仕様ではありません（笑）

さて、オペラだが、結構パンというかスポンジ部分が勝っている感じ。バランス的には悪くないのだが。

この３種の中では一番好み。

甘さは結構強いが、舌触りはかなり滑らか。
上には生クリームが載っており、それらのとバランスも。

それにしても・・・・すごく昔懐かしいケーキを丁寧に作ってます、という感じのケーキ群。

悪くはないのだが、今ひとつ華がない気もします。
今のご時世。