Sinp's Wine

パティスリー ジャン ミエ Patissier Jean Millet

Take Out  2004. 9

ケーキ
マドレーヌ

かなり濃い。
かなりしっとりしている。 ジュワ〜としてくる。
甘さもかなりのもの。

ちょっとここまでのは珍しいのでは??

どうやら、このじゅわっとしたのは蜂蜜らしい。


フィナンシェ

特に印象がない。


ケーキオカラメル

ちょっと変わっている感じが面白いかも。
着色料はあまりいただけない。
どうもいろいろ入っているようだ、オレンジなんかも。

ややまとまりがない気もするが、そんなに悪くないかも。

パティスリー・ジャン・ミエはパリに本店を置き、横浜元町、玉川高島屋SC、新宿伊勢丹になどに はいっているらしい。

ジャン・ミエはMOF取得者。 彼と提携しているようです。
詳細はこちらに。



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