村上屋餅店　仙台　

Take Out 　2004. 5

大福

言わずとしれた（？）仙台ずんだ餅が美味しいお店のお菓子。

じゃ、他のお菓子も美味しいでしょう？　と。

やや皮が固くなってしまったが、そのもちもち感がよい。あんこの印象がうすいが、トータルのバランスは○

いろいろ

黒ゴマ、白ごま

なかなか健康そうな胡麻がたっぷりと。
黒ゴマは、塩分が強く胡麻の風もかなり強い。

そして餡が・・・味噌ベース？　

やや意外感があるかもしれない。　嫁さんはアウト。

白ゴマの方にはいっている餡は一段と甘さ、風味共に強い。やはり胡麻に負けないだけの味わいを求めているのであろうか？

見てのとおり、餡が主体。

他にもいろいろ買ったが、省略。

確かに特筆すべき点はないかもしれないが、割と素材を活かして自然な味わいで好きな傾向。