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味見をして自分たち用に購入したのはこちら。
ショコラ・フレ ルージェ Chocolat Frais Rouge
Valetine's bar L'art du chocolat
バレンタイン限定なのかな? 大丸東京にてバレンタインフェア会場にて見つけて。
100gで1000円。 赤ワインはシャトーラカドリ(La Caderie) ’05を使っているそうで。
どういうメーカーなんでしょうか? と思ってみると製造はロイスダール。
試食して赤ワインがチョコにマッチして、口どけ滑らかで。
ショコラを味わいという感じではないかもしれませんが、多少つまむにはいいかと思って。
風味がいいですね。 食べるというより、ゆっくり口の中で溶かしていく感じが。
他に白ワイン版も(Ch du Cros '08)も試食しましたが、こちらはあまりワインが感じられず。
チョコに添え役といった感じでしょうか?
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